女性料理研究家のまとめ集

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飛田和緒Hida Kazuo 9968

飛田和緒 - 飛田和緒

1964年東京都生まれ
高校の3年間長野で過ごす。
料理家として、本、雑誌、テレビなどで活躍中。
料理以外にも暮らしまわりについての文章も多数執筆。
長女の花之子ちゃんが保育に通うようになり、
子供のお弁当作りをはじめる。
お弁当歴3年目に。残さずに食べてくれることや、
「おいしかったよ」のひと言が
毎日のお弁当作りの励みになっている。

出展:HIDA KAZUO OFFICIAL SITE

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新・飛田和緒のまとめ集

Twitter (#飛田和緒)

15時間前

@hayafu_fuji

我が家のベストセラー♡(鍋好き) 6つの“基本だし"で毎日美味しい! - 飛田和緒のなべ 世界文化社 amazon.co.jp/dp/4418093109/… @amazonJPより
2日前

@coohi

豚肉と紅生姜のかき揚げ、ポテトサラダ、人参とセロリのピクルス、昨日の残りの鶏胸肉とブロッコリーの黒胡椒炒め、ご飯 #Twitter家庭料理部 #お腹ペコリン部 かき揚げは飛田和緒さんのレシピ本に載ってたやつ〜シンプルうまい〜〜
2日前

@appmusicbook

缶詰・瓶詰・常備品 食品棚にある買い置きで飛田和緒のシンプルごはん便利帳 - 飛田和緒 ift.tt/2ux0d3a iTunes Store: Cookbooks, Food & Wine トップ有料ブック
2日前

@japan_news_co

缶詰・瓶詰・常備品 食品棚にある買い置きで飛田和緒のシンプルごはん便利帳 - 飛田和緒 ift.tt/2ux0d3a
3日前

@kinokuniyasale

くりかえし料理 (飛田和緒) が、紀伊國屋電子書籍で393円値下げされて816円、175ポイント還元になりました。 j.mp/2mwde9b
3日前

@sebun_ebook

【試し読み】飛田和緒のおうち鍋 sekaibunka.tameshiyo.me/9784418173433 疲れて帰ってもすぐに作れる鍋料理は、秋冬の季節に大活躍! #鍋 #レシピ
3日前

@fusosha_techo

【料理家 飛田和緒の 気になる和菓子、大好きな器。】 第38回 中村藤𠮷本店の『生茶ゼリイ』と艸田正樹さんのグラス otoriyosetecho.jp/column/hidakaz…

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図書館で借りた本<その140>
図書館で借りた本、140冊目です。 毎日のごはんは、これでいい 料理家7人のプライベートごはん 牛尾理恵、金丸絵里加、重信初江、浜内千波、飛田和緒、 藤井恵、牧野直子 主婦の友社 平成29年8月31..
3日前
7/13 のどくろの干物&アジのカレーソテー弁当
・・・チャーイエタン) 枝豆のために海苔の佃煮を作り この組み合わせのために枝豆を多めに塩ゆでにするくらい 枝豆と海苔の佃煮は合うと思う。 15年以上前の飛田和緒サンのアイディアが..
4日前
リメイク夕ごはん♪
・・・品のナン、トマトとバジルマリネを添えて 蒸し鶏のサラダ 生のお野菜が食べたくって! 蒸し鶏も柔らかく仕上がり好評でした 小松菜の切り漬け 先日 飛田和緒さんのレシピで作っ..
7日前
つくり置き♪ 料理本♪
今日は暑すぎます 帰宅後にシャワーを浴びて少し家事をしました 先日 購入した飛田和緒さんのお料理本。 シンプルが美味しい飛田さんの野菜レシピ まだ全部読んではいませんが~ さらっと見てマネ..
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玉ねぎパイ
・・・す。 今日は、軽食に玉ねぎパイ。 パイシートに炒めた玉ねぎと 常備しているものとチーズをのせて オーブン入れて焼くだけです。 簡単なレシピなのに…美味しい! ちなみに、飛田和緒さんの料理本に 掲..
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飛田和緒さんの常備菜でマカロニサラダ & お盆が近いので・・・
こんにちは^^ どうのか、もった 曇り空の今日。 お盆が近いので 夫とお墓のお掃除をしてきました。 水道工事の為 お水は本堂まで行かなくてはならず 大変でした (夫が ..
1週前
今週はなんだか、ほんとにいろいろあってちょっとハードだった。。よ・・・
・・・ゃがいものオイスターバター煮と長ネギ入り春巻き。ハイボールで乾杯。 #産後ドゥーラのばんごはん #かんたんごはん #野菜たっぷり #ハードな1週間 #ツレヅレハナコ #飛田和緒 #お腹いっぱい ..

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毎日きちんとお弁当 海苔巻弁当 飛田和緒
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2016/05/09
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春から一人暮らしします。 心配なのが料理です。 あまりしたことがないため、いまから本を 読みながら練習したいです。 それから新しい会社が残業も多いらしいので、一週間分を作り置...
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2年前が賞味期限のハチミツは捨てなきゃだめでしょうか。
暗いところですがわりと寒くならない棚に保存しておいたハチミツの瓶をの賞味期限からもう2年近くたって「あった!」とみつけました。 純正のみかんの花のハチミツで美味しかったもので...
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女性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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