女性料理研究家のまとめ集

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栗原はるみKurihara Harumi 9959

栗原はるみ

栗原 はるみ(くりはら はるみ、1947年3月5日 - )は、日本の料理研究家。株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。静岡県立下田北高等学校を経て、成城大学短期大学部卒業。一男一女の母。夫は元キャスターで株式会社ゆとりの空間会長の栗原玲児、長女は「衣食住コンシェルジュ」と称して執筆活動をしている栗原友、長男は料理研究家の栗原心平。

出典:Wikipedia

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新・栗原はるみのまとめ集

栗原はるみのtwitter

19時間前

@kurihara_shop

【水曜レシピ】きのこのハヤシライス yutori.co.jp/recipe/?_actio… 市販のルーでも、きのこをたくさん入れたらうまみが凝縮して、まるでお店の味みたい。 ヨーグルトから作る自家製サワークリームを添えて。 yutori.co.jp/recipe/?_actio…
2日前

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【季節のおすすめレシピ】 ★ワインのおともやあつまりに! おつまみレシピ★ ▼ししゃものごま揚げ yutori.co.jp/recipe/?_actio… ごまをすき間なくまぶして揚げた丸ごとのししゃもは、ユニークな見た目と香ばしい風味が人… twitter.com/i/web/status/1…
2日前

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\栗原はるみ テレビ出演情報/ 11月26日(月)、中部7県のみなさんに向けて、新鮮でちょっと得する旬な情報をお届けするNHKの情報番組『さらさらサラダ』(NHK総合)に、栗原はるみがゲスト出演します。東海北陸地域のみなさま、ぜひ… twitter.com/i/web/status/1…
3日前

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【季節のおすすめレシピ】 ★ワインのおともやあつまりに! おつまみレシピ★ ▼油揚げのピザ yutori.co.jp/recipe/?_actio… わざわざピザシートを作らなくても、和でも洋でも冷蔵庫にある材料で気軽に作れます。 最初に油… twitter.com/i/web/status/1…
4日前

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【季節のおすすめレシピ】 ★ワインのおともやあつまりに! おつまみレシピ★ ▼れんこんの青のり揚げ yutori.co.jp/recipe/?_actio… れんこんの形をいかして平らに盛れば、いつもよりちょっとおしゃれに。青のり入りの衣で… twitter.com/i/web/status/1…
5日前

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【季節のおすすめレシピ】 ★ワインのおともやあつまりに! おつまみレシピ★ ▼マッシュルームのオーブン焼き yutori.co.jp/recipe/?_actio… 見た目にもかわいい、マッシュポテトのマッシュルーム詰め。じゃがいもの替わり… twitter.com/i/web/status/1…
6日前

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\アイデアいっぱい/ 料理が楽しくなる 栗原はるみのキッチン道具 雑誌『LEE(リー)』の公式通販サイト【LEEマルシェ】にて、料理が楽しくなる栗原はるみのキッチン道具をご紹介しています。 ぜひご覧ください。 ▼詳しくはこちら… twitter.com/i/web/status/1…
7日前

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【季節のおすすめレシピ】 ★ワインのおともやあつまりに! おつまみレシピ★ ▼鶏ささみのしば漬けタルタルソース yutori.co.jp/recipe/?_actio… ピクルスのかわりにしば漬けで、タルタルソースを作ります。一口サイズにし… twitter.com/i/web/status/1…
1週前

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\気楽に、おしゃれに、さりげなく/ 気負わずみんなで楽しめる、ホームパーティーのあつまりアイテム。「これさえあれば!」という、心強いおすすめ3点をご紹介します。 yutori.co.jp/yutori/editor_… yutori.co.jp/yutori/editor_…
1週前

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\本日15時オンエア/ 2011年12月に放送された栗原はるみ出演番組「旅のチカラ 64歳シェフ修行 栗原はるみ」がご好評につき、本日15時より、NHK BSプレミアムにてアンコール放送されます。 残念ながら見逃してしまった方、も… twitter.com/i/web/status/1…
1週前

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\栗原はるみのパウンドケーキ/ 気軽にできる手作りおやつ。基本のレシピをプロセス写真入りで詳しくご紹介! yutori.co.jp/yutori/new_rea… yutori.co.jp/yutori/new_rea…
1週前

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【水曜レシピ】ポテトのマフィンケーキ風 yutori.co.jp/recipe/?_actio… じゃがいもとベーコン、ウインナ、生クリーム、チーズをマフィン型で焼いてみたら大成功。 あつあつをいただきます。みんなが集まるパーティにも。 yutori.co.jp/recipe/?_actio…
1週前

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【季節のおすすめレシピ】 \あつあつ!グラタン・ドリアレシピ/ ▼カリフラワーとペンネのマッシュルームソースグラタン yutori.co.jp/recipe/?_actio… カリフラワーだけでもいいですが、ペンネが入ると食べごたえが出ます… twitter.com/i/web/status/1…
1週前

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\期間限定ショップOPEN!/ 11/13(火)から12/12(水)の期間、そごう広島店にて生活雑貨ショップ「share with Kurihara harumi」ポップアップショップを期間限定でオープンします。お近くにお住まいの… twitter.com/i/web/status/1…

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本日の注目ニュース

女性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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