女性料理研究家のまとめ集

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小田真規子Oda Makiko 9972

小田真規子 - 小田真規子

料理家・栄養士・フードディレクター。
有限会社スタジオナッツ主宰。

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新・小田真規子のまとめ集

Twitter (#小田真規子)

21時間前

@mekurisu_lesen

家庭料理の基本をマスターする(。・ω・。)|小田真規子 「The基本200」 (ORANGE PAGE BOOKS) ▼amzn.to/2gkYoNk
1日前

@mokobu55

奥出雲の魅力を味わう! オレンジページさん 「奥たたら」試食体験会 に参加しました♪ 小田真規子先生…
1日前

@maya_tanuki

小田 真規子さんのおからのマッシュサラダ kyounoryouri.jp/recipe/8449_おからのマッシュサラダ.html #recipe #minkyou お弁当に入ってるおからのサラダが上手すぎてレシピ探したんだけどたぶんこんなだったはず!今度つくろ~~
3日前

@nekokku

小田 真規子さんのサクサクれんこんつくね kyounoryouri.jp/recipe/9331_サクサクれんこんつくね.html #recipe #minkyou
7日前

@e_Bear_

小田真規子さんのレシピ本にあった 「鶏ひき肉と小松菜のかき玉鍋」がレシピみて味薄そうとか思ってたけど 写真がまじおいしそうだから作ってみたらめっさうまかったwww 今のとこ小田真規子さんのレシピ本で作ったの全部簡単で美味しい
7日前

@Kagari090

今日の小鉢はこれにしよう 小田 真規子さんのサクサクれんこんつくね kyounoryouri.jp/recipe/9331_サクサクれんこんつくね.html #recipe #minkyou
1週前

@ObentOkazu

【レシピ本】つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当3 (~おいしくて太らないおかず編) 小田 真規子 amzn.to/1H7NDY4 #レシピ #お弁当

小田真規子の関連ブログ記事

1日前
奥出雲の魅力を味わう!オレンジページさん「奥たたら」試食体験会に・・・
奥出雲の魅力を味わう! オレンジページさん 「奥たたら」試食体験会 に参加しました♪ 小田真規子先生 渾身の焙煎玄米のお菓子奥出雲への想いがつまっています! 焙煎玄米?= 島根県奥出雲地方の伝統的な鉄..
1日前
遅くなりました オレペ報告‼️
・・・0人以上で 過去最多応募だったらしく 司会の方が、lucky🍀です皆さんと言ってくれました さて試食会の始まり 奥出雲たたら🏔のオリジナルお菓子の監修を 料理研究家小田真規子先生👩‍🏫が行なって..
2日前
オレンジページ 奥たたら試食体験会&お土産公開
・・・食体験会 島根県奥出雲は過疎化が進み地域活性化のために、株式会社加地の会長さんが美味しいお米を使ったスイーツ開発に乗り出したそうです。 料理研究家 小田真規子さんにお願いして..
2日前
#奥たたら#オレンジページ#小田真規子さん#焙煎玄米#奥出雲奥た・・・
#奥たたら #オレンジページ #小田真規子さん #焙煎玄米 #奥出雲 奥たたら 試食会 参加してきました 美味しい、楽しい 試食会でした🎵 naotomoさん(@naotomo612)がシェアした投稿..
6日前
『まいにち小鍋』
・・・。 1品で済ませたいな…と思う方が 圧倒的に多いと思われます。 ワタシは間違いなく、その1人です😁 で、 この一年くらいお世話になっているレシピ本✨ 「まいにち小鍋」小田真規子さん 家にある調味..
7日前
1日が終わりました
・・・唐揚げ ワカサギのマリネ 天ぷら そして… キノコとワカサギの卵で和え物 4品作ってみました✨ ( ^∀^) 料理のきほん練習帳 はじめてでも、とびきりおいしい [ 小田真規子 ] 1,296..
4週前
☆週末のおうちご飯☆
・・・日曜日のお昼は、又しても中華。 坦々麺と前夜の残りのエビチリと麻婆豆腐。 坦々麺は、インスタント麺の中華三昧を使いました。 ただ、麺とスープしかないので、お肉はいつもの小田真規子さんのレシピ本を..

小田真規子の関連動画

2017/02/20
料理研究家小田真規子先生レシピ ミックス野菜氷を使って作る簡単ランクアップカレー 【簡単にできるプロの味!|人気料理家・ブロガーレシピ】
2016/11/29
【紹介】まいにち小鍋 毎日おいしい10分レシピ (小田 真規子
2015/11/22
【紹介】一日がしあわせになる朝ごはん (小田真規子,大野正人)
2015/07/05
【紹介】The基本200 ORANGE PAGE BOOKS (小田真規子
2014/07/31
料理のきほん練習帳/小田真規子【紹介動画】

小田真規子のQ&A

4年前
料理超初心者です レシピ本を購入しようと思い、本屋さんで探したら良さそうなのが...
料理超初心者です レシピ本を購入しようと思い、本屋さんで探したら良さそうなのが2冊ありました↓↓ ①おいしさのコツが一目でわかる★★基本の料理 味の違いは歴然! 検見崎 聡美 (著) http://..
4年前
お菓子について・・・ 卵不使用でなおかつ40分程度で作れる焼き菓子を教えてくださ...
お菓子について・・・ 卵不使用でなおかつ40分程度で作れる焼き菓子を教えてください。
4年前
バレンタインでレアチーズケーキをあげたいんですけど、チョコとレアチーズケーキ...
バレンタインでレアチーズケーキをあげたいんですけど、チョコとレアチーズケーキをうまく融合させたレシピを教えてください!!
4年前
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【オススメのレシピ本】 20代の男なのですが、料理をこれからしていこうと思っています。 本屋では料理本が多すぎて選べません…。自分の目的に合ったものがあれば教えていただきたいのですが 、、 ・和洋中問..
6年前
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共働きの主婦の方、どのように家事を上手く手抜きしていますか? 私の性格がきっちりしています。主人はどちらかといえば大まか?だと思います。 新婚、子供なし、共働き、家事(すべて)は基本私(妻)です。 私..
6年前
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6年前
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レシピ集みたいな本! 以前、本屋かコンビニでレシピ集の本を見ました。 お弁当の本なのですが、1週間分の料理をまとめて作り、 それを小分けして、冷蔵または冷凍保存して、その日その日で お弁当に詰め込んで..

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女性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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