女性料理研究家のまとめ集

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小田真規子Oda Makiko 9972

小田真規子 - 小田真規子

料理家・栄養士・フードディレクター。
有限会社スタジオナッツ主宰。

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新・小田真規子のまとめ集

Twitter (#小田真規子)

1日前

@106beaute

[カン違いスキンケア]ニキビを刺激しそうなので、化粧水しかつけない(正しいスキンケア事典/吉木伸子、岡部美代治、小田真規子
2日前

@106beaute

[カン違いスキンケア]乾燥が気になる時は、化粧水でたっぷり保湿(正しいスキンケア事典/吉木伸子、岡部美代治、小田真規子
2日前

@106beaute

[カン違いスキンケア]シワを予防するために、コラーゲンドリンクが欠かせない(正しいスキンケア事典/吉木伸子、岡部美代治、小田真規子
3日前

@spicule0404

豚とせん切り野菜の黒酢炒め by小田真規子さんの料理レシピ - レタスクラブlettuceclub.net/recipe/dish/10…
3日前

@wadaibon

【クッキング・レシピ】料理のきほん練習帳 《小田 真規子》 高橋書店 2012-04-28 P:amzn.to/Y41lGg 携:amzn.to/Y41lGp
4日前

@hikagetei

小田 真規子さんの豆腐と明太子のディップ kyounoryouri.jp/recipe/30848_豆腐と明太子のディップ.html #recipe #minkyou
5日前

@mekurisu_lesen

家庭料理の基本をマスターする(。・ω・。)|小田真規子 「The基本200」 (ORANGE PAGE BOOKS) ▼amzn.to/2gkYoNk

小田真規子の関連動画

2017/02/20
料理研究家小田真規子先生レシピ ミックス野菜氷を使って作る簡単ランクアップカレー 【簡単にできるプロの味!|人気料理家・ブロガーレシピ】
2016/11/29
【紹介】まいにち小鍋 毎日おいしい10分レシピ (小田 真規子
2015/11/22
【紹介】一日がしあわせになる朝ごはん (小田真規子,大野正人)
2015/07/05
【紹介】The基本200 ORANGE PAGE BOOKS (小田真規子

小田真規子のQ&A

8年前
パスタ料理のレシピを教えて下さい!
いろいろありまして 幼い娘と二人暮しです。 娘は幼い割りにパスタ料理が好きなものですから 何とか応えようと 今日もせっせと慣れない手付きでパスタを茹でています。 あまり手の込...

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女性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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