女性料理研究家のまとめ集

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小田真規子Oda Makiko 9972

小田真規子 - 小田真規子

料理家・栄養士・フードディレクター。
有限会社スタジオナッツ主宰。

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新・小田真規子のまとめ集

Twitter (#小田真規子)

1週前

@m_kyounoryouri

今日は『マレーシアの日』 小田真規子さんの、フライパン一つで楽チン「ナシゴレン風チャーハン弁当」をご紹介いたします。 身近な食材を使って手軽にチャレンジ! buff.ly/2CRpVGW #マレーシアの日… twitter.com/i/web/status/1…
16時間前

@turandotaro

【書評】小田真規子・大野正人『一日がしあわせになる朝ごはん』 turandotaro.com/day_happy_brea… ・起きるのが楽しみになる朝ごはん ・常識にとらわれないレシピが満載 ・マンネリ化した朝ごはんから自由になろう… twitter.com/i/web/status/1…
2日前

@mekurisu_lesen

家庭料理の基本をマスターする(。・ω・。)|小田真規子 「The基本200」 (ORANGE PAGE BOOKS) ▼amzn.to/2gkYoNk
2日前

@G4634oyho7oHutw

小田 真規子さんのバター風味のレバにら炒め kyounoryouri.jp/recipe/30228_バター風味のレバにら炒め.html #recipe #minkyou
3日前

@_misomayo_

酢の物のつもりがきゅうり買い忘れた。寒かったのでカレー鍋。小田真規子さんの『まいにち小鍋』p122レシピ。美味しいーーー!レシピないとご飯作る気にならないからレシピ本大好き。最近、献立力ついてきた。
3日前

@mulfw

小田 真規子さんのにんじんとしめじのきんぴら kyounoryouri.jp/recipe/15223_にんじんとしめじのきんぴら.html
1週前

@wadaibon

【クッキング・レシピ】料理のきほん練習帳 《小田 真規子》 高橋書店 2012-04-28 P:amzn.to/Y41lGg 携:amzn.to/Y41lGp

小田真規子の関連ブログ記事

2週前
【玄米サラダ アートゥル添え】久しぶりに、#キッチン蒸留atrホ・・・
・・・is post on Instagram 【玄米サラダ アートゥル添え】 久しぶりに、#キッチン蒸留atrホームケアアドバイザー にてお出ししている#玄米ごはん 。 #小田真規子 さんに#アート..
3週前
今夜の番組
・・・宏一 NHK総合にて 19:30~20:15 2.探険バクモン 「家庭料理の最新事情を追え!」 【司会】 爆笑問題 【進行】 サヘル・ローズ 【ゲスト】 藤本美貴 小田真規子(料理研究家) ..
4週前
【E】わが家の夕食1週間*8月3週
・・・ターしょう油味でおいしくいただきました。 ■土曜日 おうちでとろろそばなんて久しぶりだったので まの字に喜ばれました。 たんぱく源は鶏の胸肉。 小田真規子先生のレシピでオ..
1ヶ月前
コトラボ新橋でトマトケチャップ作り
今日、会社帰りにコトラボ新橋でトマトケチャップ作りして来ました 昨年からお世話になってる小田真規子先生のレッスンです。 まずは先生のデモを見てから、いざ🔪 材料は計量済みなので楽チンです。 (洗い物も..
1ヶ月前
麹と甘酒、そして酒粕にハマる!!
・・・フォンケーキは卵を大量に消費すんだよねー ただでさえ、エンゲル係数が上昇中の夏休み。 卵、いったい幾ら消費したんだろう? おいしければまぁいいか~ ちなみに、これら全て小田真規子先生のレシピでつ..
1ヶ月前
とってー?&家でもお弁当。
・・・。 母、炭水化物ばっかりやん…(´Д`|||) おにぎりも、追いかけながら少しだけ食べさせました つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 決定版 (別冊エッセ) [ 小田真規子 ] 価格:82..
2ヶ月前
なすのレンジカレー
あさイチで紹介されていた小田真規子さんのレシピ。 電子レンジ 600W電子レンジ8分ていうのが魅力的です 猛暑続きの今年の夏には、うれしいレシピです。 材料は、なす、玉ねぎ、合いびき肉、ミック..

小田真規子の関連動画

2017/02/20
料理研究家小田真規子先生レシピ ミックス野菜氷を使って作る簡単ランクアップカレー 【簡単にできるプロの味!|人気料理家・ブロガーレシピ】
2016/11/29
【紹介】まいにち小鍋 毎日おいしい10分レシピ (小田 真規子
2015/11/22
【紹介】一日がしあわせになる朝ごはん (小田真規子,大野正人)
2015/07/05
【紹介】The基本200 ORANGE PAGE BOOKS (小田真規子

小田真規子のQ&A

7年前
パスタ料理のレシピを教えて下さい!
いろいろありまして 幼い娘と二人暮しです。 娘は幼い割りにパスタ料理が好きなものですから 何とか応えようと 今日もせっせと慣れない手付きでパスタを茹でています。 あまり手の込...

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女性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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