女性料理研究家のまとめ集

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なかしましほNakashima Shiho 9969

なかしましほ - なかしましほ

なかしま しほ(1972年 - )は日本の料理家。新潟県胎内市出身。書籍や雑誌を中心に、ナチュラルなおやつ、ごはんのレシピを提案している。その他、料理教室やレストラン、カフェのメニュー開発や映画のフードコーディネートなども。姉は編み物作家の三國万里子。

出典:Wikipedia

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新・なかしましほのまとめ集

なかしましほのtwitter

2日前

@nakashimarecipe

@Hana10Otete パッケージは少し変わって、来週火曜日からfoodmoodで販売してます☺️
3日前

@nakashimarecipe

節分おやつ、foodmoodではこんな風に作っています。ナッツ&煎り大豆。
1週前

@nakashimarecipe

@itoi_shigesato わー糸井さんのはメープルですか?黒糖?
1週前

@nakashimarecipe

@miwa140cm たのしんでもらえてうれしいです☺️
2週前

@nakashimarecipe

@yuri6802 ゆりさん、こんにちは。ありがとうございます☺️ ゆりさんにとって実り多い年になりますように🍪
2週前

@nakashimarecipe

ちなみに、メープル以外に、はちみつ、黒蜜、砂糖+水などでもできます。好みのスパイスやバターをひとかけ落としても。ナッツに塩気がなければ、塩をひとつまみ入れるのがあと引きのポイント。
2週前

@nakashimarecipe

わかります😂けどそういのが大っきくなってもずっと覚えてるもんですよね。 twitter.com/momocho567/sta…

Twitter (#なかしましほ)

17時間前

@miyaneyafan

なかしましほのおやつですよ *・。ねかせるパンケーキ。・*』~きょうの料理 worth-avenue-report.com/%e3%80%8e%e3%8…
6日前

@sKaJPRCRrx81mj7

p .@awaroba さんの「なかしましほの小さなレシピ その2」togetter.com/li/437462 をお気に入りにしました。
1週前

@yuc258

ふわしゅわ感は同じようにできたから美味しいは美味しいけど見た目がな。 なかしましほ先生のように綺麗には出来ない
1週前

@hiromi_Ang

黒ごまスティック 油分も甘みも少ないので、子供へのちょっとしたおやつにも良い。 すぐ作れるのもいいねー なかしましほ まいにち食べたい“ごはんのような“クッキーとビスケットの本 より
1週前

@akb48fanclub

なかしましほのおやつですよ♪スマイルクッキー♪』~きょうの料理 hoku52.sakura.ne.jp/?p=117566

(^○^) 2ちゃんねる(なかしましほ)

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女性料理研究家について

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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